ข้าวต้มปลาเก๋า

          ข้าวต้มปลาเก๋า เมนูเนื้อปลานุ่ม ๆ กับน้ำซุปสูตรกลมกล่อม มาพร้อมวิธีต้มข้าวเม็ดสวย จับปลาเก๋าแดงมาต้มกับน้ำซุปกลิ่นหอม สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และต้นหอม พร้อมตักเสิร์ฟ หรือจะใส่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า

• ปลาเก๋า
• ข่าอ่อน
• รากผักชี
• กระเทียม
• กุ้งแห้ง
• หมึกแห้ง
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• รสดี 1 ช้อนชา
• ข้าวหอมมะลิ
• พริกไทย
• กระเทียมเจียว
• ขึ้นฉ่าย
• ต้นหอม
• พริกน้ำส้ม
• พริกป่น
  

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า

• นำปลาเก๋าแดงมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เตรียมไว้
• ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี กุ้งแห้ง และหมึกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรส ต้มไฟอ่อนให้หมึกและกุ้งนุ่ม
• ต้มน้ำซุปต่อ ใส่ข้าวหอมมะลิ ข่าป่น และตั้งฉ่าย ลงไปต้มพอเดือด จากนั้นใส่เนื้อปลาเก๋าลงไปลวกจนสุก
• ตักใส่ชาม เติมพริกไทย โรยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ตามชอบ กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยิ่งอร่อย