ปูอัดชุบแป้งทอด

ปูอัดชุบแป้งทอดเคี้ยวเพลิน อีกเมนูของทอดหน้าโรงเรียนขวัญใจเด็ก สูตรนี้แป้งกรอบนานเพราะใส่น้ำโซดาเย็น เพิ่มความกรอบด้วยเกล็ดขนมปัง จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ยิ่งเติมความอร่อย

ส่วนผสม ปูอัดชุบแป้งทอด

ปูอัด
แป้งทอดกรอบ
น้ำโซดาแช่เย็น
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
น้ำจิ้มบ๊วย, ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ (สำหรับจิ้ม)

วิธีทำปูอัดชุบแป้งทอด

ตีไข่ไก่พอแตก เตรียมไว้
ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดาเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
นำปูอัดลงไปชุบส่วนผสมแป้งทอดกรอบ ชุบไข่และคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อย ๆ ใส่ปูอัดลงไปทอด หมั่นคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วและเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ
https://have-a-look.net/2023/02/18/%e0%b8%9b%e0%b8%b9%e0%b8%ad%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%8a%e0%b8%b8%e0%b8%9a%e0%b9%81%e0%b8%9b%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94-%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a-%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a1/