ยำไข่ต้ม

เมนูยำไข่ต้มแซ่บ ๆ สุดง่าย ใส่เครื่องยำทั้งหอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้ากับไข่ต้มและน้ำยำ แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ส่วนผสม ยำไข่ต้ม

ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้ม ผ่าครึ่ง 4 ฟอง
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

วิธีทำยำไข่ต้ม

ทำน้ำยำ โดยผสมพริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
ใส่ไข่ต้ม หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย ลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำ เคล้าผสมจนเข้ากัน ตักใส่จาน
https://have-a-look.net/2022/11/25/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1-%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%87%e0%b9%83%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%ad/