หมูคลุกฝุ่น

หมูคลุกฝุ่น เมนูหมูนัว ๆ หอมข้าวคั่ว ทำเป็นกับแกล้มก็ดี ทำกินเล่นก็ได้ ทำเป็นกับข้าวก็ยิ่งโดน
หมูทอดเคี้ยวเพลิน ๆ รสชาติเข้มข้นถูกใจ ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวนี่บอกเลยค่ะว่ามีอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!

วัตถุดิบหมูคลุกฝุ่น

• หมูสันนอกหั่นเส้น 1/2 กิโลกรัม
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

วิธีทำหมูคลุกฝุ่น

นำหมูสันนอกหั่นเส้นมาหมักด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลา
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ไปทอดจนมีสีเหลืองหอม
ตักออกพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

ตักใส่จานที่เตรียมไว้โรยผักชีฝรั่งซอยพร้อมเสิร์ฟจ้า
http://www.bksr.ac.th/bksr2/index.php?name=webboard&file=post&category=1